ICILLI KOFTE DE MELEK

Le mercredi 30 avril a eu lieu aux Restos du coeur un échange qui avait pour thème les Içilli Köfte, boulettes à base de boulghour et de viande hâchée, spécialité kurde.

Participants : Melek en maître d'œuvre, Yasemine, Yasmina, Yamina, Jacqueline (qui a noté la recette), Deria, Marine, Tina, Marie-Noëlle, Evelyne

Marie-Jo s'est chargée de faire les achats avec Deria

A souligner le travail de titan réalisé par Melek pour travailler le boulghour + le blé + la viande hâchée jusqu'à ce que le grain soit assez fin.

Ensuite tout le monde a mis la main à la pâte pour confectionner de son mieux les petites poches où il s'agissait d'insérer la farce : mentions spéciales à Melek et Yasemine pour leur parfaite dextérité.

Un grand merci à Marie-Jo qui avait apporté un gâteau roulé dégusté en apéritif.